রাজশাহী , বুধবার, ১৭ জুলাই ২০২৪, ১ শ্রাবণ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
ব্রেকিং নিউজঃ
হামলার ভয়ে হল ছাড়ছেন রাবি শিক্ষার্থীরা কোটা সংস্কার আন্দোলন: বৃহস্পতিবারের এইচএসসি পরীক্ষা স্থগিত দেশের সব স্কুল-কলেজ বন্ধ ঘোষণা রাবির বঙ্গবন্ধু হলে অগ্নিসংযোগ, শহরে খণ্ড খণ্ড বিক্ষোভ লাঠিসোঁটা নিয়ে রাবিতে বিক্ষোভ, বঙ্গবন্ধু হলে ভাঙচুর, বাইকে আগুন রাজশাহীতে ৪ প্লাটুন বিজিবি মোতায়েন রাবিতে হলে ঢুকে মোটরসাইকেলে আগুন, ব্যাপক ভাঙচুর চট্টগ্রামে আন্দোলনকারীদের সঙ্গে ছাত্রলীগের সংঘর্ষ ঢাকা, চট্টগ্রাম, বগুড়া ও রাজশাহীতে বিজিবি মোতায়েন যুক্তরাষ্ট্রের বক্তব্যের প্রতিবাদ জানাল বাংলাদেশ বীর মুক্তিযোদ্ধাদের সর্বোচ্চ সম্মান দিতে হবে : প্রধানমন্ত্রী কোটা আন্দোলনকারীদের নতুন কর্মসূচি ঘোষণা এবার ঢামেকে আহত আন্দোলনকারীদের ওপর ছাত্রলীগের হামলা হলে ফেরার অনুরোধ প্রত্যাখ্যান আন্দোলনকারীদের হামলা-সংঘর্ষের পর ঢাবি ক্যাম্পাসে ‘অ্যাকশনে’ যাবে পুলিশ শহীদুল্লাহ হলের সামনে ফের সংঘর্ষ, ৪ ককটেল বিস্ফোরণ চট্টগ্রামে শিক্ষার্থীদের সঙ্গে ছাত্রলীগের সংঘর্ষ ঢাবিতে কোটা আন্দোলনকারীদের ওপর হামলা, আহত অন্তত ৮০ ঢাবিতে আন্দোলনকারী-ছাত্রলীগ মুখোমুখি, ইট-পাটকেল নিক্ষেপ রাজাকারের নাতিরা সব পাবে, মুক্তিযোদ্ধার নাতিপুতিরা কিছুই পাবে না?

শবে বরাতে বাসায় সহজে বানান সুজির বরফি

  • আপডেটের সময় : ০৬:১৬:৩৮ পূর্বাহ্ন, রবিবার, ২১ এপ্রিল ২০১৯
  • ৪১ টাইম ভিউ
Adds Banner_2024

জনপদ ডেস্কঃ শবে বরাতে বাসায় সহজে বানান সুজির বরফি ।

উপকরণঃ
সুজি – ১ কাপ
ঘি + তেল – ১ টেবিল চামচ ( ৩ চা চামচ = ১ টেবিল চামচ )
চিনি – আধা কাপ ( মিষ্টি কম খেতে চাইলে কম দিবেন আর বেশি খেতে চাইলে বেশি দিবেন )
পানি – ২ কাপ ( চিনির সিরা তৈরি করার জন্য )
এলাচি ও দারুচিনি – ২ টা করে ( চাইলে গুড়ো করে দিতে পারেন )
কিশমিশ ও বাদাম সাজানোর জন্য
প্রনালিঃ
একটা পাত্রে পানি দিয়ে তাতে চিনি দিয়ে চুলায় বসান । সাথে এলাচি ও দারচিনি দিয়ে দিন ।
চিনি গলে গেলে চুলার আচ কমিয়ে দিন ।
একটা কড়াইয়ে ঘি + তেল দিয়ে একটু গরম করে নিন ।
ঘি + তেল গরম হয়ে গেলে সুজি ঢেলে দিয়ে সুজি ভাজুন । নাড়া থামানো যাবেনা ।
যখন সুজি ভাজা ভাজা ( লালচে রঙের ) হয়ে যাবে তখন চিনির সিরা ঢালুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন ।

Trulli

নাড়তে নাড়তে সুজির পানি শুকিয়ে গিয়ে কড়াই এর গা ছেড়ে এলে তখন একটা প্লেইন প্লেট এ রান্না করা সুজি ঢেলে দিন ।
যে প্লেট এ সুজি ঢালবেন তাতে আগে থেকেই ঘি মাখিয়ে রাখবেন যাতে বরফি প্লেট এর তলায় আটকে না যায় ।
প্লেট এ ঢালার পর হাত দিয়ে আলতো করে চেপে বরফি সোজা মাঠের মত করে নিন ।
ঠাণ্ডা হওয়ার পর ছুরি দিয়ে বরফির আকারে কিংবা নিজের পছন্দমত আকারে কেটে নিন ।

পরিবেশনঃ
প্রতিটা বরফির উপরে কিশমিশ ও বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।

Adds Banner_2024

শবে বরাতে বাসায় সহজে বানান সুজির বরফি

আপডেটের সময় : ০৬:১৬:৩৮ পূর্বাহ্ন, রবিবার, ২১ এপ্রিল ২০১৯

জনপদ ডেস্কঃ শবে বরাতে বাসায় সহজে বানান সুজির বরফি ।

উপকরণঃ
সুজি – ১ কাপ
ঘি + তেল – ১ টেবিল চামচ ( ৩ চা চামচ = ১ টেবিল চামচ )
চিনি – আধা কাপ ( মিষ্টি কম খেতে চাইলে কম দিবেন আর বেশি খেতে চাইলে বেশি দিবেন )
পানি – ২ কাপ ( চিনির সিরা তৈরি করার জন্য )
এলাচি ও দারুচিনি – ২ টা করে ( চাইলে গুড়ো করে দিতে পারেন )
কিশমিশ ও বাদাম সাজানোর জন্য
প্রনালিঃ
একটা পাত্রে পানি দিয়ে তাতে চিনি দিয়ে চুলায় বসান । সাথে এলাচি ও দারচিনি দিয়ে দিন ।
চিনি গলে গেলে চুলার আচ কমিয়ে দিন ।
একটা কড়াইয়ে ঘি + তেল দিয়ে একটু গরম করে নিন ।
ঘি + তেল গরম হয়ে গেলে সুজি ঢেলে দিয়ে সুজি ভাজুন । নাড়া থামানো যাবেনা ।
যখন সুজি ভাজা ভাজা ( লালচে রঙের ) হয়ে যাবে তখন চিনির সিরা ঢালুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন ।

Trulli

নাড়তে নাড়তে সুজির পানি শুকিয়ে গিয়ে কড়াই এর গা ছেড়ে এলে তখন একটা প্লেইন প্লেট এ রান্না করা সুজি ঢেলে দিন ।
যে প্লেট এ সুজি ঢালবেন তাতে আগে থেকেই ঘি মাখিয়ে রাখবেন যাতে বরফি প্লেট এর তলায় আটকে না যায় ।
প্লেট এ ঢালার পর হাত দিয়ে আলতো করে চেপে বরফি সোজা মাঠের মত করে নিন ।
ঠাণ্ডা হওয়ার পর ছুরি দিয়ে বরফির আকারে কিংবা নিজের পছন্দমত আকারে কেটে নিন ।

পরিবেশনঃ
প্রতিটা বরফির উপরে কিশমিশ ও বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।