রাজশাহী , শুক্রবার, ০৫ জুলাই ২০২৪, ২১ আষাঢ় ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
ব্রেকিং নিউজঃ
রাজশাহীর পদ্মার চরে হবে দৃষ্টিনন্দন পর্যটন নগরী দাবা খেলতে খেলতেই মৃত্যুর কোলে ঢলে পড়লেন গ্র্যান্ডমাস্টার জিয়া অনেক ঝড়ঝাপটা পার করে পদ্মাসেতু নির্মাণ করতে হয়েছে শেখ হাসিনাকে ‌‌‘ইকেবানা’ উপহার পাঠালেন বাবা হারানো জাপানি কন্যা দ্বিপাক্ষিক সম্পর্ক নতুন উচ্চতায় উন্নীত হবে : চীন কোটা আন্দোলন : বিশ্ববিদ্যালয়-কলেজে ক্লাস বর্জনসহ তিন দিনের কর্মসূচি ৬ ঘণ্টা পর শাহবাগ ছাড়লেন কোটা বিরোধীরা চতুর্থদিনের মতো আন্দোলনে কোটাবিরোধীরা রাবিতে কোটা সংস্কার আন্দোলনে ঢাকা-রাজশাহী মহাসড়ক অবরোধ মুক্তিযোদ্ধা কোটা পুনর্বহালের রায় আপাতত বহাল ৪ বিভাগে হতে পারে ভারী বৃষ্টি ‘কাফনের কাপড়’ পরে আমরণ অনশনে শিক্ষার্থীরা, দাবি মেনে নিলো রামেবি দেশের ৫ বিভাগ এখন ভূমিহীন ও গৃহহীনমুক্ত : প্রধানমন্ত্রী বাগমারায় শ্রেণিকক্ষ থেকে অজগর সাপ উদ্ধার, শিক্ষার্থীদের মাঝে আতঙ্ক নাটোরে জেলা বিএনপির আহ্বায়ককে কুপিয়ে জখম, আহত ৭ ঢাকার দুই সিটি নির্বাচন জানুয়ারিতে ভারতে ভোলে বাবার সৎসঙ্গ সভায় যেভাবে প্রাণ গেল শতাধিক মানুষের ভারতে ধর্মীয় অনুষ্ঠানে পদদলিত হয়ে ২৭ জনের মৃত্যু এবার দেশের সব বিশ্ববিদ্যালয়ে অবস্থান কর্মসূচি ঘোষণা নারায়ণগঞ্জের জঙ্গি আস্তানা থেকে তিনটি বোমা উদ্ধার

ব্রোকলি যেভাবে রান্না করা উচিত

  • আপডেটের সময় : ০৪:৪৯:৫৪ অপরাহ্ন, শুক্রবার, ২৩ ফেব্রুয়ারী ২০২৪
  • ২ টাইম ভিউ
Adds Banner_2024

জনপদ ডেস্কঃ ব্রোকলি হলো একটি সবুজ সবজি, যা অত্যন্ত পুষ্টিকর একটা খাবার। এটি ব্রাসিকা পরিবারের অন্তর্গত।

ফুলকপি, বাঁধাকপি এরা সবাই একই শ্রেণির। ব্রোকলিকে কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়। আপনি যদি ব্রোকলি পছন্দ করেন এবং প্রথমবার রান্না করার চেষ্টা করছেন তাহলে এ জিনিসগুলো মাথায় রেখে চলুন।
ব্রোকলি বেশিক্ষণ না রান্না করা: ব্রোকলি বেশিক্ষণ রান্না করলে তার সবুজ রঙ, স্বাদ ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। ব্রোকলি কেবল ২-৩ মিনিট সেদ্ধ করলেই যথেষ্ট। যতক্ষণ না এটি উজ্জ্বল সবুজ রঙ ধারণ করে এবং সামান্য নরম হয়।

Trulli

ব্রোকলি রান্না করার আগে কেটে না ফেলা: ব্রোকলি রান্না করার আগে কেটে ফেললে পানিতে দ্রবীভূত পুষ্টিগুণ বেরিয়ে যেতে পারে। ব্রোকলি রান্না করার আগে পুরো রাখুন। রান্না করার পর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

লবণ যোগ করা: লবণ ব্রোকলির স্বাদ বের করে আনতে সাহায্য করে। রান্না করার পানিতে অল্প লবণ যোগ করুন।

অতিরিক্ত তেল ব্যবহার না করা: ব্রোকলি রান্না করার জন্য অতিরিক্ত তেল ব্যবহার করার দরকার নেই। ব্রোকলি সামান্য তেলে অথবা স্টিম করে রান্না করা যেতে পারে।

ব্রোকলি রান্না করার টিপস

ব্রোকলি রান্না করার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

ব্রোকলির সবুজ অংশ ও ডাঁটা আলাদা করে রান্না করুন। কারণ ডাঁটার রান্না করতে বেশি সময় লাগে।

ডাঁটা রান্না করার পর ঠাণ্ডা পানিতে ডুবিয়ে রাঙা রঙ ধরে রাখতে পারেন।

ব্রোকলি বিভিন্নভাবে রান্না করা যেতে পারে। যেমন- সেদ্ধ করা, ভাজা, স্টিম করা, বা বেক করা।

ব্রোকলি একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সবজি। ওপরে উল্লিখিত ভুলগুলো এড়িয়ে ব্রোকলি রান্না করে আপনি এর সর্বোচ্চ স্বাদ ও পুষ্টিগুণ উপভোগ করতে পারবেন।

Adds Banner_2024
Adds Banner_2024

রাজশাহীর পদ্মার চরে হবে দৃষ্টিনন্দন পর্যটন নগরী

Adds Banner_2024

ব্রোকলি যেভাবে রান্না করা উচিত

আপডেটের সময় : ০৪:৪৯:৫৪ অপরাহ্ন, শুক্রবার, ২৩ ফেব্রুয়ারী ২০২৪

জনপদ ডেস্কঃ ব্রোকলি হলো একটি সবুজ সবজি, যা অত্যন্ত পুষ্টিকর একটা খাবার। এটি ব্রাসিকা পরিবারের অন্তর্গত।

ফুলকপি, বাঁধাকপি এরা সবাই একই শ্রেণির। ব্রোকলিকে কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়। আপনি যদি ব্রোকলি পছন্দ করেন এবং প্রথমবার রান্না করার চেষ্টা করছেন তাহলে এ জিনিসগুলো মাথায় রেখে চলুন।
ব্রোকলি বেশিক্ষণ না রান্না করা: ব্রোকলি বেশিক্ষণ রান্না করলে তার সবুজ রঙ, স্বাদ ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। ব্রোকলি কেবল ২-৩ মিনিট সেদ্ধ করলেই যথেষ্ট। যতক্ষণ না এটি উজ্জ্বল সবুজ রঙ ধারণ করে এবং সামান্য নরম হয়।

Trulli

ব্রোকলি রান্না করার আগে কেটে না ফেলা: ব্রোকলি রান্না করার আগে কেটে ফেললে পানিতে দ্রবীভূত পুষ্টিগুণ বেরিয়ে যেতে পারে। ব্রোকলি রান্না করার আগে পুরো রাখুন। রান্না করার পর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

লবণ যোগ করা: লবণ ব্রোকলির স্বাদ বের করে আনতে সাহায্য করে। রান্না করার পানিতে অল্প লবণ যোগ করুন।

অতিরিক্ত তেল ব্যবহার না করা: ব্রোকলি রান্না করার জন্য অতিরিক্ত তেল ব্যবহার করার দরকার নেই। ব্রোকলি সামান্য তেলে অথবা স্টিম করে রান্না করা যেতে পারে।

ব্রোকলি রান্না করার টিপস

ব্রোকলি রান্না করার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

ব্রোকলির সবুজ অংশ ও ডাঁটা আলাদা করে রান্না করুন। কারণ ডাঁটার রান্না করতে বেশি সময় লাগে।

ডাঁটা রান্না করার পর ঠাণ্ডা পানিতে ডুবিয়ে রাঙা রঙ ধরে রাখতে পারেন।

ব্রোকলি বিভিন্নভাবে রান্না করা যেতে পারে। যেমন- সেদ্ধ করা, ভাজা, স্টিম করা, বা বেক করা।

ব্রোকলি একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সবজি। ওপরে উল্লিখিত ভুলগুলো এড়িয়ে ব্রোকলি রান্না করে আপনি এর সর্বোচ্চ স্বাদ ও পুষ্টিগুণ উপভোগ করতে পারবেন।