রাজশাহী , মঙ্গলবার, ০৯ জুলাই ২০২৪, ২৪ আষাঢ় ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
ব্রেকিং নিউজঃ
প্রধানমন্ত্রী বেইজিং পৌঁছেছেন, বুধবার রাষ্ট্রপতি শি জিংপিংয়ের সঙ্গে বৈঠক গাড়িচালক থেকে থ্রি স্টার হোটেলের মালিক আবেদ আলী! প্রশ্নফাঁস : সিআইডি’র অভিযানে সেই আবেদ আলীসহ গ্রেপ্তার ১৭ ঘুষ ছাড়া ভবনের প্ল্যান পাস করে না আরডিএ আজ বেই‌জিং সফরে যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী নরসিংদীতে ট্রেনে কাটা পড়ে ৫ জনের মৃত্যু বগুড়ায় রথযাত্রায় বিদ্যুৎস্পৃষ্টে মৃত্যু ৫ এক দফা দাবিতে ফের ব্লকেড কর্মসূচি ঘোষণা কোটাবিরোধী আন্দোলন: রাবিতে ক্লাস-পরীক্ষা বর্জন ও রেলপথ অবরোধের ঘোষণা বগুড়ায় রথযাত্রায় বিদ্যুৎস্পৃষ্টে প্রাণ গেল ৫ জনের, আহত ২০ এবার ইন্টারকন্টিনেন্টাল মোড় অবরোধ ঢাবি শিক্ষার্থীদের ডব্লিউএইচও এর আঞ্চলিক পরিচালক সায়মা ওয়াজেদের সঙ্গে রাসিক মেয়রের সাক্ষাৎ ঢাকা-আরিচা মহাসড়ক অবরোধ জাবি শিক্ষার্থীদের রথযাত্রা মহোৎসব শুরু হচ্ছে আজ টাইব্রেকারে ব্রাজিলের স্বপ্নভঙ্গ, সেমিতে উরুগুয়ে পবিত্র আশুরা ১৭ জুলাই কোটা সংস্কার আন্দোলনে উত্তাল রাবি রোববার ক্লাস-পরীক্ষা বর্জনসহ ‘ব্লকেড’ কর্মসূচি ঘোষণা বঙ্গবন্ধুর বাল্যকালের স্কুলে প্রধানমন্ত্রী আ.লীগ নেতা বাবুল হত্যা : অভিযুক্ত পৌর মেয়র আক্কাছ গ্রেপ্তার

যেভাবে কমবে করলার তিতা স্বাদ

  • আপডেটের সময় : ০৬:৪০:৪৮ অপরাহ্ন, মঙ্গলবার, ১৩ ফেব্রুয়ারী ২০২৪
  • ২ টাইম ভিউ
Adds Banner_2024

জনপদ ডেস্ক: স্বাদে তিতা হলেও স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারি একটি সবজি করল। কেবল শিশু নয়, বড়দের মধ্যে অনেকেও করলা খেতে চান না কেবল এর তিতা স্বাদের জন্য। কিছু সহজ উপায় জানা থাকলে এই সবজির তিতাভাব কাটানো যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত-

করলার তিতাভাব কমাতে কাটার পর করলা কিছুক্ষণ লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এটি ফ্ল্যাভোনয়েড শোষণে সাহায্য করে। আর এই উপাদানটি কমলেই কমে যায় তিতাভাব।

Trulli

দই
করলা ছোট ছোট টুকরো করে ঘণ্টা দুয়েক দইয়ে ভিজিয়ে রাখুন। এমটা করলে আর আর তিতাভাব থাকবে না। যেকোনো খাবারের তিতকুটে ভাব দূর করতে টক বেশ কার্যকরী।

আমচুর বা লেবু
করলার রান্নায় খানিকটা আমচুর পাউডার বা লেবুও ব্যবহার করতে পারেন। এতে সবজিটির তিক্ত স্বাদ সহজেই দূর হয় যাবে।

এছাড়া করলার বাইরের উঁচু নিচু অংশ ছাড়িয়েও রান্না করতে পারেন। এভাবে তিক্তভাব দূর করা যায়। এসব উপায় কাজে লাগালে রান্না হবে সুস্বাদু আর তিতাভাবও হবে কম।

Adds Banner_2024
Adds Banner_2024

গণমাধ্যমকে শক্ত ভিত্তির ওপর দাঁড় করাতে চায় সরকার : তথ্য ও সম্প্রচার প্রতিমন্ত্রী

Adds Banner_2024

যেভাবে কমবে করলার তিতা স্বাদ

আপডেটের সময় : ০৬:৪০:৪৮ অপরাহ্ন, মঙ্গলবার, ১৩ ফেব্রুয়ারী ২০২৪

জনপদ ডেস্ক: স্বাদে তিতা হলেও স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারি একটি সবজি করল। কেবল শিশু নয়, বড়দের মধ্যে অনেকেও করলা খেতে চান না কেবল এর তিতা স্বাদের জন্য। কিছু সহজ উপায় জানা থাকলে এই সবজির তিতাভাব কাটানো যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত-

করলার তিতাভাব কমাতে কাটার পর করলা কিছুক্ষণ লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এটি ফ্ল্যাভোনয়েড শোষণে সাহায্য করে। আর এই উপাদানটি কমলেই কমে যায় তিতাভাব।

Trulli

দই
করলা ছোট ছোট টুকরো করে ঘণ্টা দুয়েক দইয়ে ভিজিয়ে রাখুন। এমটা করলে আর আর তিতাভাব থাকবে না। যেকোনো খাবারের তিতকুটে ভাব দূর করতে টক বেশ কার্যকরী।

আমচুর বা লেবু
করলার রান্নায় খানিকটা আমচুর পাউডার বা লেবুও ব্যবহার করতে পারেন। এতে সবজিটির তিক্ত স্বাদ সহজেই দূর হয় যাবে।

এছাড়া করলার বাইরের উঁচু নিচু অংশ ছাড়িয়েও রান্না করতে পারেন। এভাবে তিক্তভাব দূর করা যায়। এসব উপায় কাজে লাগালে রান্না হবে সুস্বাদু আর তিতাভাবও হবে কম।