রাজশাহী , রবিবার, ১৪ জুলাই ২০২৪, ৩০ আষাঢ় ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
ব্রেকিং নিউজঃ
রাজাকারের নাতিরা সব পাবে, মুক্তিযোদ্ধার নাতিপুতিরা কিছুই পাবে না? আদালতের রায়ের বিরুদ্ধে দাঁড়ানোর অধিকার আমার নেই ফের ২৪ ঘণ্টার আল্টিমেটাম, দৃশ্যমান পদক্ষেপ চান কোটা আন্দোলনকারীরা আবাসন এবং হসপিটালিটি খাতে বিনিয়োগে আগ্রহী চীন : প্রধানমন্ত্রী ব্যারিকেড ভেঙে ফেলেছেন শিক্ষার্থীরা, যাচ্ছেন বঙ্গভবনের দিকে ট্রাম্পের ওপর হামলা নির্বাচনী প্রচারণায় কতটা প্রভাব ফেলবে? পূর্বঘোষিত গণপদযাত্রায় অংশ নিতে জড়ো হচ্ছেন শিক্ষার্থীরা ৭ অঞ্চলে সন্ধ্যার মধ্যে ঝড়ের আভাস কানে গুলিবিদ্ধ ট্রাম্প, বলছেন– যুক্তরাষ্ট্রে এমন হামলা অবিশ্বাস্য মামলা তুলে নিতে ২৪ ঘণ্টার আল্টিমেটাম কোটা আন্দোলনকারীদের কোটা আন্দোলন : গণপদযাত্রা ও রাষ্ট্রপতিকে স্মারকলিপি দেবেন শিক্ষার্থীরা ফুটবলের উন্নয়নে সহযোগিতা অব্যাহত রাখবে সরকার : প্রধানমন্ত্রী পেনশন স্কিম নিয়ে ভুল বোঝাবুঝি দূর হয়েছে : ওবায়দুল কাদের ওবায়দুল কাদেরের সঙ্গে বৈঠকে বসেছেন বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষকরা সরকার চাইলে কোটা পরিবর্তন করতে পারবে, হাইকোর্টের রায় প্রকাশ ব্যারিকেড ভেঙে ‘ভুয়া ভুয়া’ স্লোগান, উত্তাল শাহবাগ কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়ে শিক্ষার্থীদের সঙ্গে পুলিশের সংঘর্ষ আন্দোলনকে বেগবান করতে জনসংযোগ, সমন্বয় করে কর্মসূচির ঘোষণা আজ চলমান কোটা আন্দোলন নিয়ে ছাত্রলীগের সংবাদ সম্মেলন কোটা আন্দোলনকারীদের জন্য আদালতের দরজা সবসময় খোলা

রুটির তিন পদ!

  • আপডেটের সময় : ১০:০৬:৪৬ পূর্বাহ্ন, সোমবার, ২২ এপ্রিল ২০১৯
  • ৫৩ টাইম ভিউ
Adds Banner_2024

লাইফ স্টাইল ডেস্কঃ মজাদার দিন পদের রুটির রেসিপি দিয়েছেন তাসনিয়া রহমান সৃষ্টি।

রুমালি রুটি

Trulli

উপকরণ

আটা ১ কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, তরল দুধ ১ কাপ, লবণ-পানি পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   পাত্রে আটা ও লবণ মিশিয়ে হালকা কুসুম গরম দুধ দিয়ে ডো তৈরি করুন।

২.   এবার একটি ভেজা সুতি কাপড় দিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন, যাতে ডো নরম হয়।

৩.   অল্প তেল দিয়ে ডো আবার ময়ান দিন। এরপর আন্দাজমতো ডো দিয়ে পাতলা বড় আকারের রুটি বানিয়ে নিন।

৪.   হাঁড়ি গরম করে উল্টে দিয়ে লবণ পানি ছিটিয়ে তাতে রুটি ছেঁকে নিলেই তৈরি হয়ে গেল রুমালি রুটি।

সবজির পরোটা

উপকরণ

মিক্স সবজির পেস্ট (আলু, ফুলকপি, পেঁপে) ১ কাপ, ময়দা ২ কাপ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, চাট শেলা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল সিকি কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   পাত্রে ময়দা, সবজির পেস্ট, লবণ, জিরা গুঁড়া, চাট শেলা, ১ টেবিল চামচ তেল ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ময়ান দিন।

২.   পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে খামির তৈরি করুন।

৩.   এবার ৫ ভাগে ভাগ করে পরোটা বানিয়ে তেলে ছেঁকে পরিবেশন করুন।

ফ্লাওয়ার ব্রেড

উপকরণ

ময়দা ১ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ, ইস্ট ১ চা চামচ, ডিমের কুসুম ১টি, হালকা কুসুম গরম পানি পরিমাণমতো, কিশমিশ (রাইসিন) ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   পাত্রে ডিমের কুসুম ছাড়া সব উপকরণ মিশিয়ে ডো তৈরি করে ৩০ মিনিট গরম জায়গায় (জ্বলন্ত চুলার নিচে অথবা প্রিহিট ওভেনে) ডো ঢেকে রাখুন।

২.   ডো ফুলে উঠলে ছোট ছোট লেচি কেটে ফ্লাওয়ার শেপ দিয়ে মাঝে একটি কিশমিশ গেঁথে ওপরে ডিমের কুসুম ব্রাশ করুন।

৩.   ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২০ মিনিট বেক করে নামিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Adds Banner_2024
জনপ্রিয় পোস্ট
Adds Banner_2024

বঙ্গবন্ধু সৈনিক লীগ নেতার মায়ের মৃত্যুতে শোক

Adds Banner_2024

রুটির তিন পদ!

আপডেটের সময় : ১০:০৬:৪৬ পূর্বাহ্ন, সোমবার, ২২ এপ্রিল ২০১৯

লাইফ স্টাইল ডেস্কঃ মজাদার দিন পদের রুটির রেসিপি দিয়েছেন তাসনিয়া রহমান সৃষ্টি।

রুমালি রুটি

Trulli

উপকরণ

আটা ১ কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, তরল দুধ ১ কাপ, লবণ-পানি পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   পাত্রে আটা ও লবণ মিশিয়ে হালকা কুসুম গরম দুধ দিয়ে ডো তৈরি করুন।

২.   এবার একটি ভেজা সুতি কাপড় দিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন, যাতে ডো নরম হয়।

৩.   অল্প তেল দিয়ে ডো আবার ময়ান দিন। এরপর আন্দাজমতো ডো দিয়ে পাতলা বড় আকারের রুটি বানিয়ে নিন।

৪.   হাঁড়ি গরম করে উল্টে দিয়ে লবণ পানি ছিটিয়ে তাতে রুটি ছেঁকে নিলেই তৈরি হয়ে গেল রুমালি রুটি।

সবজির পরোটা

উপকরণ

মিক্স সবজির পেস্ট (আলু, ফুলকপি, পেঁপে) ১ কাপ, ময়দা ২ কাপ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, চাট শেলা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল সিকি কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   পাত্রে ময়দা, সবজির পেস্ট, লবণ, জিরা গুঁড়া, চাট শেলা, ১ টেবিল চামচ তেল ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ময়ান দিন।

২.   পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে খামির তৈরি করুন।

৩.   এবার ৫ ভাগে ভাগ করে পরোটা বানিয়ে তেলে ছেঁকে পরিবেশন করুন।

ফ্লাওয়ার ব্রেড

উপকরণ

ময়দা ১ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ, ইস্ট ১ চা চামচ, ডিমের কুসুম ১টি, হালকা কুসুম গরম পানি পরিমাণমতো, কিশমিশ (রাইসিন) ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   পাত্রে ডিমের কুসুম ছাড়া সব উপকরণ মিশিয়ে ডো তৈরি করে ৩০ মিনিট গরম জায়গায় (জ্বলন্ত চুলার নিচে অথবা প্রিহিট ওভেনে) ডো ঢেকে রাখুন।

২.   ডো ফুলে উঠলে ছোট ছোট লেচি কেটে ফ্লাওয়ার শেপ দিয়ে মাঝে একটি কিশমিশ গেঁথে ওপরে ডিমের কুসুম ব্রাশ করুন।

৩.   ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২০ মিনিট বেক করে নামিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।